第299章 断了傻柱的后路

  正当众人一筹莫展之际，陈安来到了炊事班。

  他环视了一圈，行军灶虽然挖得简陋，但厨具和炊具还算齐全，食材和调料也相当丰富。

  “马华，今天的晚饭，我来负责做！你带人给我打下手。”陈安说着，便挽起了袖子。

  “啊？”马华一时没反应过来，瞪大了眼睛。

  “愣着干什么，还不快过来帮忙？”陈安催促道。

  “陈排长，你会做饭？”马华一头问号。

  “怎么，不像吗？废什么话，快点，大家还等着开饭呢！”陈安笑了笑，自信满满。

  这时，刘忠义派的人也赶到了，传达了命令，要求炊事班全力配合陈安准备晚饭。

  “哦，陈排长，那我们具体要做什么？”马华连忙问道。

  陈安扫了一眼眼前的食材，心中已经有了计较。

  大锅菜嘛，不必像小灶那样精细，品类也不需要太多，三四道主菜就足够了，关键是要味道好。

  “今天这羊肉可是主角，咱们就做三道主菜：土豆炖羊肉、羊肉白菜炖粉条、红烧羊肉萝卜。再用羊骨熬个汤，三菜一汤，就齐活了。”

  说完，陈安开始给马华一帮人分配任务：

  “马华，你先带人把土豆去皮切块，用清水泡起来。萝卜去皮切丁，白菜洗净切好，再准备一些粉条。”

  陈安一边吩咐着，一边手法娴熟地处理着羊肉。

  这头羊大概能出五十斤左右的肉，如果全做了，平均下来，每人能分到二两半左右，不过估计这顿用不完。

  至于其他的，野兔、野鸡、野鸭等，数量不多。

  陈安心里已经有了打算：“晚一点，把这些做成烧烤，再加上烤羊排、烤羊肉串，让杨厂长他们也尝尝鲜。”

  “马华，陈排长这样能行吗？”旁边的小李紧张地拉着马华，压低声音问道。

  马华瞥了他一眼，没好气地说：“问那么多干什么，看着就行了。你没见领导们都点头同意了吗？”

  其实，他心里对陈安还是抱有一丝期待的。

  毕竟上次南易试菜时，他见过陈安和南易在厨艺上的交流，两人聊的头头是道。

  紧接着，炊事班的众人被眼前的景象震惊得目瞪口呆。

  在陈安那双灵巧的手中，那头羊仿佛被赋予了生命，迅速地被分解开来。

  分皮肉、剔骨、割瘦肉……每一个动作都麻利娴熟，一气呵成。

  不到十分钟的时间，一整头羊就被陈安完美地分割成了皮、肉、排骨和骨头。

  分割下来的肉与骨，形状平整，切面整齐，宛如艺术品一般。

  “好了！”

  陈安满意地点点头，吩咐道：“可以把肉都清洗干净了。”

  这时，炊事班的人才从震惊中回过神来，纷纷开始忙碌起来。

  不过，当陈安目光落在正在切菜的马华身上时，不由地皱了皱眉头。

  上次南易试菜时，他还没注意到这一点，现在仔细一看，马华的问题还真不少。

  这菜切得形状还行，毕竟在食堂后厨切了两三年了，熟能生巧嘛。

  但是，陈安注意到的是马华的刀工。马华的刀工显得非常业余，就像是自己瞎琢磨出来的一样。

  于是，陈安走到马华身边，疑惑地问道：“何雨柱之前没教过你切菜的刀工吗？”

  马华茫然地抬起头，反问道：“切菜还要刀工吗？直接切不就行了？”

  “还真是够可以的。”陈安无奈地皱了皱眉头。

  要说何雨柱不会刀工，他可绝对不信。

  毕竟，何雨柱可是谭家菜的正统传人。这也是他的手艺被大家推崇的原因。

  谭家菜作为着名的官方菜之一，怎么可能没有刀工传承？

  现在看来，只是何雨柱不想教而已。

  想来，何雨柱一直奉行着“教会徒弟饿死师傅”的传统想法。

  所以，不管是在第三食堂后厨，还是在炊事班，都没有传授什么真本事。

  而他做得很成功，这些地方一旦离开了他何雨柱，几乎都不能正常运转了。

  只不过，陈安没想到何雨柱竟然这么过分，连一些简单的刀工都不肯教。

  不过现在第三食堂有了南易，情况已经有所好转。而炊事班这边，却还没有人能顶起来。南易又因为出身问题暂时无法进入炊事班。

  陈安摇了摇头，走过去拍了拍马华的肩膀，说道：“马华，你先停一停，仔细瞧瞧我的动作。”

  说着，陈安接过了马华手中的菜刀。

  随后，陈安先是以极慢的速度缓缓切下一刀，随后逐渐加速，刀法愈发娴熟，速度也越来越快。

  待马华回过神来，眼前已是一堆整齐切好的菜。

  “看明白了吗？”陈安笑着问道。

  马华先是懵懵懂懂地点了点头