书岩将灶火弄小,开始用锅铲搅动。
一直熬到板油变成油渣,油渣呈浅黄色时,将油渣捞出,小心的过滤到干净的陶罐里放好。
留下大半油渣之后炒蔬菜时可以加点,味道更好。
剩下的油渣加了勺盐调味,快速搅拌均匀,香酥可口的猪油渣就可以吃了。
赵书岩塞了块给眼巴巴望着他的小崽儿嘴里。
小朋友常年不见油荤腥吃的很开心,当零嘴一连吃了不少。
赵书屿急忙阻止,怕他吃多了猪油渣晚饭吃不下。
见时间还早,赵书屿先将大骨汤炖上,去装了两斤米和面粉,割了一块肉,送去隔壁王张氏家。
“张婶儿,前几天多亏了您借我粮食,不然我和小岩得饿肚子了,今天我去镇上买了粮食给您还来。”
“这不行,不行,我给你的都是粗粮和苞米面,这新米和精米面都是金贵东西,这还有一块肉,太贵了,我不能收,你赶紧拿回家自己吃。”
王张氏一看这些东西就摆手,坚决不收,帮他们兄弟俩就是顺手的事,可不是为了图这些。
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